Mafini MEDENO SRCE
Moji omiljeni, a može svako da ih napravi.
Za meru koristimo čašu od 2 dl
1,5 čaša šećera, 1.5 čaša mleka (ili kisele vode), 3 čaše brašna, 1/2 čaše ulja, 1 pecivo, 1 vanilin šećer (neko dodaje i jednu sodu bikarbonu, ja to ne radim). Sve sjediniti i umutiti mikserom.
U kalup za mafine (koristim metalni) staviti papirne korpice za mafine i sipati smesu do pola korpica (da ne bi previše naraslo). U svaku tu korpicu dodati po kašiku džema ili krema (zavisi od toga šta volite, meni je džem od šljiva najbolji), a onda dodati još kašiku smese.
Staviti da se mafini peku na jačoj vatri u već podgrejanoj rerni, a u međuvremenu pripremiti preliv. 100 grama čokolade za kuvanje, 1 kašika ulja i vrlo malo vode, to staviti na vatru da se otopi, ja obično dupliram meru. Preiliti mafine i ostaviti da se dobro ohlade. Što više dana stoje, oni su ukusniji, ako se naravno ne pojedu do tada.